Projekt – Gesunde Imbiss-Geschäftsideen
in Bio, slow food, regional, vegan und foodies

Reporte, Berichte, Geschäftsideen, Konzepte & Ideen.

Diese Trends werden in  „die nachrichten.at“  und in diesem Beitrag  „Die Zukunft des Essens: Mobil, schnell, regional, ökologisch und multikulti“ bestätigt.

Bio:

• Berlin: In Witty’s-Imbiss ist alles total bio
• Konstanz: VIDA Eat Different – Drei Gründer setzen auf Bio-Fast-Food
• Leverkusen: Müllers Deli – alles Bio in Opladen
• Flughafen Stuttgart: Wöllhaf mit neuem Bio-Konzept ‚Foodies‘
• Berlin: Bio-Currywurst im Deli News Bistro
• Bochum: Blondie´s: Bio-Fast-Food-Neueröffnung
• Duisburg: Immer mehr Gastronomen setzen auf gesunde Zutaten: Jetzt kommt McBio ins Revier
• Meerbuscherin erfindet Bio-Bratwurst
• Ulm: Leckere Burger in Bio-Qualität
• Köln: Jetzt gibt’s Bio-Ham-Ham-Burger auf Rädern
• Jena: Der Bio-Burger erobert Jena

Photo by R_K_by_Jetti Kuhlemann_www.pixelio.de

Slow food:

• Popcorn statt Döner: Manufaktur stellt besondere Varianten des Maisprodukts her
• Duisburg: „Frittenwahn“ bietet entschleunigtes Fast Food
• Schwandorf: Slow Food-Fans haben Appetit auf mehr
• Lebensmitteleinkauf entscheidet über Zukunft der Region
• Cham: Ein Ankerplatz für die Slow-Food-Arche
• Augsburg: Fast Food mal anders
• Weilrod: Landsteiner Mühle: Genuss is(s)t langsam
• Slow Food und Oliven auf Eis
• Grüne und Konseumentenorganisation Slow Food werben für regionale Produkte
• Mainfranken: Street Food – oder die Imbisslust am Straßenrand
• “Martha’s” Stuttgart: Der “Slow Food”-Imbiss
• Uster: Mobiler Take-away versorgt Ustermer mit Slow Food

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Regional:

• Waltersdorf: Deutsche Küche mit gewissem Extra
• Kleinblittersdorf: Hausmannskost aus der „Saarländischen Feldküche“
• Eckernförde: Bio-Service auf dem Campingplatz – „Strandräuber“ setzt auf Regionales
• Messe in Essen – Seit heute läuft die Mode Heim Handwerk 2015: Regionales ist der Megatrend
• Mülheim: Imbiss trifft Hausmannskost
• Grünkohl auf Wanderschaft: Regionales schmeckt auch anderswo…
• Röblingen: Imbiss in Röblingen – Kochende Frühaufsteherin
• Berlin: Slow Food im Container – bis zum Almabtrieb
• Göttingen: Kim’s Diner: Frische Burger mit Zutaten aus der Region
• Düsseldorf: „What’s Beef“: Burger essen mit gutem Gewissen
• Steiermark: Der gesündeste Burger der Welt

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Vegan, – und die Nachfrage wird immer größer…

• Ein fleischloser Burger ist der beste Burger der Welt – nun soll niemand mehr sagen, Veganer können nix Gescheites kochen

• Premiere: Erster veganer Food-Truck in Bielefeld unterwegs
• Dürfen vegane Schnitzel nicht mehr ‚Schnitzel‘ heißen?
• Chili sin Carne: Das Angebot veganer Produkte in Stuttgart wächst
• Veggie-Wurst ist in Pegnitz der Renner
• Hamburger: Wie Fleisch, nur ohne Fleisch
• Foodtrend: Avocado-Burger-Buns
• Burger, Tofu und Co.: Karlsruhe ist veganfreundlichste Stadt!
• Berlin: „Unser Vegan-Burger schmeckt nach McDonald’s!“
• Kieler gründen rollenden Veggie-Imbiss
• Dreieich: Schnelle Snacks auch für Veganer
• Vegan Food Management: Veganismus ist hip
• Berlin: „Dandy Diner“, ein veganer Imbiss mit schweinischen Mitarbeitern
• Wien: Neapolitaner bäckt Bio-Pizza für Veganer
• So isst Hamburg: Eimsbüttel goes vegan
• Berlin: „Dandy Diner“, ein veganer Imbiss mit schweinischen Mitarbeitern
• „Es geht auch ohne Fleisch“: David Coelius aus Kempten betreibt den vegetarisch-veganen Imbiss DaVeggie
• Lindau: : Der Trend geht zu regional und Veggie
• Manufaktur in Gera macht aus Altem Neues und setzt auf vegan
• Ohne tierische Produkte GQ Magazin: Ist der beste Burger des Jahres 2015 vegan?
• Auch Bielefeld isst vegan
• Reger Burger: Jungunternehmer starten Crowdfunding für veganen Burger Foodtruck…
• Geislingen: Vegan am Imbiss-Stand
• Veganer Fastfood-Genuss in Köln-Ehrenfeld: Bunte Burger
• Foodtrucks in Rhein-Main: Student managt veganen Foodtruck
• Offenbach/Groß-Gerau: Kulturbahnhof Mörfelden – Im Kuba wurde vegan gegrillt
• Interview mit dem veganen Küchenchef Arndt Merke „Über den Fleisch-Tellerrand schauen“
• Idstein: Geschmack geht durch den Wagen – Studierender macht sich mit veganem Food Truck selbstständig
• Burger ohne Tier
• Regensburg: Veganer Burger konkurriert mit Hendl
• Auf dieses Fest freuen sich die Veganer tierisch
• „Ich werd’ wohl jeden Abend hier sein“Genuss: Sellerie-Pommes von der Strasse
• Fürth: Burger und Würste fürs vegane Publikum
• München: Kein Gluten, keine Laktose – am Foodtruck der„Intoleranten Isi“ kann auch essen, wer nicht alles verträgt.
• München: Döner war gestern
• Mainz: Macher des „Burgerladens“ eröffnen „Health Kitchen“ im Cinestar-Gebäude
• Darmstadt: Tagblatt-Besuch im rein pflanzlichen Fast Food Café
• Wien: »Swing Kitchen«: Burger-Bude für Fleischlos-Fans
• Wuppertal: Mittagstisch – Es muss nicht immer die Currywurst sein
• Schweiz: Basler wollen Zürcher auf Vegan-Burger-Trip bringen
• Lunestedt: Erika Stellmacher führt Lunestedts ersten veganen Imbiss
• Köln: Crowdfunding für das erste vegane Bio Burger Restaurant Deutschlands
• Berlin: Essen von Palmblatt-Tellern – Erster verpackungsfreier Imbiss eröffnet in Berlin
• Im Trend: Vegane Ernährung – Fleischlos und ganz ohne tierische Produkte essen gehen
• Zu 100 Prozent vegan – Der „Unmögliche Burger“
• Veganes Duisburg: Das LoLu in Duisburg ist als veganer Imbiss schnell – und gesund
• Das Müsli vor dem Altar
• Restaurant-Test: Vegan schlemmen in Langenhorn: Das „The Vegan Eagle“
• Vegan-Burger holt „Vendy Cup“ : New York sucht den „Street Food Oscar“
• Duisburg: Vegan, nachhaltig und erfolgreich
• Basel: Politisch korrekte Burger
• Neu am Spitz: Vegane Burger mit Vleisch
• München: Veganer Döner soll die Welt erobern
• Dortmund: Warum ein türkischer Imbiss auf auf vegetarische „Hackfleischbällchen“ setzt
• Unna: Deftige Currywurst ohne Fleisch
• Curry & Co. – Vegane Currywurst in Dresden und Leipzig
• Kasselerin eröffnet den ersten veganen Grillimbiss der Stadt
• Essen: Bürger über Burger
• München: Holy Burger: Ein Herz für Veggies
• Köln: Veganer Burger-Grill rollt durch Köln
• Osterholz-Scharmbeck: Torten ohne Eier – Burger ohne Fleisch

Foodies:

• Cronut war gestern! Foodies lieben jetzt Donfries!
• Deutschland: Jeder Zehnte ist ein „Foodie“
• Food & health auf der Buchmesse: Die Foodies sind los
• Chef’s Table, Cooked und Co.: Das sind die besten Serien und Dokus für Foodies
• Uni Göttingen: Zehn Prozent der Deutschen sind „Foodies“
• Berlin Food Week: Berlin wird zum Mekka für Foodies und Gastro-Fans
• FOODBOOM geht an den Start – der neue Videokanal für alle Foodies und Kochbegeisterten
• Farbexplosion auf Toast – Rainbow Grilled Cheese

Photo-by-R_by_Simone-Hainz_www.pixelio.de

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