Burger-Imbiss mit Megakult: „Burger-Restaurant“

Ob mit oder ohne Käse und in allen möglichen (und auch unmöglichen) Variationen.

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Den Burger, früher Hamburger oder auch Frikadelle genannt gibt es schon seit Jahrhunderten in abgewandelten Rezepturen und wurde je nach Region auch Beefsteak, Boulette, Bulette, faschiertes Laibchen, Fleischbällchen, Fleischbrotl, Fleischklößchen, Fleischpflanzerl, Fleischkloß, Fleischküchle, Gehacktes, Gehacktesbällchen, Gewiegtes, Hackbällchen, Hackepeter, Hackfleisch, Hackkließla, Hackkloß, Hackplätzchen, Klops und Wiener Braten genannt und sollte im optimalen Fall während des Ausbratens so ausschauen:

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Mehr zu seiner Geschichte erfahren Sie hier.

Megatrend: Burger-Restaurant

Das Erfolgsrezept der Burger-Läden

Der Burger hat sich in letzter Zeit zu einem Megatrend entwickelt und in vielen Städten schießen Burger-Restaurants wie Pilze aus dem Boden. Dort wird der Burger nicht mehr als Billig-Produkt angeboten, sondern kommt als gesundes, in der Küche handgefertigtes Produkt in den verschiedensten Varianten, oft in einem äußerst angenehmen Ambiente auf den Tisch.

Die Betreiber legen Wert auf regionale Herkunft des Hackfleisches, das meistens aus Bio-Betrieben oder Betrieben mit nachhaltiger Aufzucht kommt. „Schummeleien“ gibt es nicht, da hier bewusst ein neues, nachhaltiges und gesundes Produkt produziert wird, welches die Billig-Versionen des Hamburgers endgültig ablöst und ihn so zu einem kulinarischen Erlebnis macht.

Des weiteren sind diese Betreiber der neuen Generation der Hamburger & Co. überzeugte und ernstzunehmende Idealisten in der kommerziellen Fastfood-Branche.
Lesen Sie hier auch dazu den Artikel: Gastronom mit Visionen: Hirschberger im Glück, wo Sie auch erfahren, welche Ursachen der Burger-Trend hat.

Die Burger sind mit Liebe und aufwändig hergestellt, mit vielen frischen Zutaten und Gewürzen, enthalten keinerlei (chemische) Zusatzstoffe, schmecken und sättigen hervorragend. Und dass Gäste momentan in Burger-Restaurants oft Schlange stehen, bis ein neuer Platz frei wird, spricht für die Akzeptanz und den großen Erfolg dieser Spezialisierung.

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